En enkel vardagsrätt som går att variera.
Wokad kyckling är en perfekt vardagsrätt – enkel att laga och lätt att variera i smaken beroende på vilken olja du väljer. Kloka rapsstekolja naturell ger en ren smak, smörsmak ger rundhet – välj efter vad du är sugen på. Gör en stor sats och stoppa i matlådan!
Wokad kyckling med grönsaker
Ingredienser (4 portioner)
400 g kycklingfilé
0,5-1 dl Kloka rapsstekolja naturell eller med smörsmak
2 röda paprikor
3 salladslökar
100 g gröna bönor (haricots verts)
1 vitlöksklyfta
1 liten röd chili
2 cm riven färsk ingefära
0,5 dl japansk soja
2 msk ostronsås (oyster sauce)
2 tsk vitvinsvinäger
2 msk flytande honung
3 msk sesamfrön
salt och peppar
Gör så här
1. Rosta sesamfrön i en torr och het stekpanna tills de får färg. Häll över på ett fat.
2. Skär kycklingen i strimlor och lägg i en skål.
3. Hacka vitlöksklyftan och chilin och lägg i en skål. Tillsätt riven ingefära, 2 msk rapsolja, japansk soja, oyster sauce, honung och vitvinsvinäger. Blanda ihop och häll över kycklingen. Rör runt.
4. Strimla paprika och salladslök och blanda med haricots verts (färska eller tinade från frysen).
5. Hetta upp en wokpanna eller en stor stekpanna. Tillsätt 2 msk rapsolja. När oljan är varm, lägg i kycklingen och woka ca 5 minuter tills den är genomstekt. Ta upp och lägg på ett fat.
6. Hetta upp pannan igen med 2 msk rapsolja. Fräs grönsakerna i 2-3 minuter. Salta och peppra lätt.
7. Lägg ner allt i pannan igen och hetta upp. Strö över rostade sesamfrön innan servering.
#kloka #vardagsmat #lättlagat #hemmakök #matlagning #recepttips